ingredients: 4 personnes
4 cotes de porc
1 echalotte
1 c a s de moutarde
1 petite boite de concentré de tomete
5 cornichons selon votre gouts
sel,poivre
faire cuire vos cotes avec de la matiere grasse
une fois cuite retirer vos cotes
dans le jus de vos cotes ajouter une échalotte émincé et la faire frire
ajouter une boite de concentré de tomate diluer avec de l eau
ajouter une cuillére a soupe de moutarde et vos cornichons couper en rondelle, saler et poivrer et ajouter une c a s de vinaigre de vos cornichon
mélanger bien et plonger vos cotes dans la sauce et laisser mijoter jusqu'a ebullition